少油版肉末醬茄條怎麼做好吃

主食材：茄子2個，肉末1碗，黃豆醬適量。

配料：蔥適量，蒜適量，生抽適量，蠔油1勺，白糖一勺，澱粉適量。

如圖準備好食材

茄子去皮切成條，鍋中放油，放入茄子，小火煸炒至茄子變軟撈出

起鍋留油，下入肉末，煸炒至變色，加入蔥花、黃豆醬、生抽、白糖、蠔油，翻炒均勻，加入適量清水煮沸

放入茄條，翻炒入味後，加入蒜末繼續翻炒，最好淋入水澱粉翻炒均勻即可出鍋。