雞蛋腸粉怎麼做好吃

主食材：腸粉皮150g，清水273g，雞蛋4個。

配料：油適量，醬油適量。

稱量150克專用腸粉王

然後加入273克清水（其實270克的，多了3克）

攪拌均勻，靜放10分鐘

這個時候燒一鍋開水，然後給烤盤抹上一層花生油

用湯勺裝兩勺粉漿到烤盤上，攤薄，蒸至稍微凝固

然後再打入一隻雞蛋，並抹開。蓋鍋大火蒸3分鐘左右至熟即可。

捲起，切斷，上碟。吃的時候淋上醬油。同理做完剩下的粉漿。一共做了4條雞蛋腸粉