麻辣烤魚怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.86W
主食材：鯉魚1000克，藕200克，烤麩100克，千張1張，腐竹100克。
配料：呷哺麻辣火鍋料1袋，玫瑰料酒適量，食鹽適量，花椒適量，大蒜適量。
步驟1:
鯉魚一條清洗乾淨魚身打花刀，再從中間剖開兩半
步驟2:
魚身抹食鹽，撒玫瑰露酒解腥醃製。
步驟3:
烤盤鋪錫紙，抹一層食用油，撒洋蔥段，放上醃製好的魚。
步驟4:
烤箱200度，預熱後放入烤盤開始烤制30分鐘，中途記得翻面。
步驟5:
打開風機開關，利於成熟和上色。
步驟6:
準備呷哺鴛鴦火鍋底料，千張、腐竹和烤麩
步驟7:
腐竹和烤麩切塊
步驟8:
藕片切片和千張切寬條提前焯水。
步驟9:
炒鍋加油放花椒和蒜片炒香後，加入呷哺麻辣火鍋底料
步驟10:
將底料炒出香味。
步驟11:
放入腐竹和烤麩塊翻炒入味
步驟12:
加入焯水的藕片和千張
步驟13:
最後加入足量的水，方便涮火鍋
步驟14:
做好的鍋底菜，裝入多功能鍋
步驟15:
放入烤好的魚到鍋上。
步驟16:
撒韭黃和香菜，再撒點熟芝麻即可食用。
步驟17:
吃的時候，可以先吃魚，然後涮火鍋
步驟18:
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
