麻辣幹拌麪怎麼做好吃

主食材：泡麪兩包，生薑三片，蒜三瓣，小米椒5-6個，小蔥適量。

配料：生抽6克，醋8克，花椒油6克，鹽2克，雞精2克，油潑辣子適量。

泡麪我準備的是超市買的快手面條，沒有調味品，麪條兩包我稱了一下是95克，如果人少一包就夠了
其他食材根據個人口味決定，喜歡吃蒜，蒜可以多加，不能太吃辣。辣椒少點就行，隨自己口味訂

鍋裏水燒開。開始煮麪

一邊煮麪，一邊準備拌麪餡。沒有料理機，自己用刀剁，一定要剁碎。這裏說一下。如果沒有料理機。先備餡，再煮麪

蒜，姜，小米椒，生菜一起打碎

儘量碎點拌麪纔好吃

如果用料理機。中途看看狀態

是不是很碎呢

接着加入生抽，鹽。雞精。油潑辣子，醋。花椒油，沒有花椒油用5克花椒麪代替

再放入煮好的麪條，拌均勻即可

如果喜歡吃辣，可以再切點米椒，撒點蔥花