口水雞怎麼做比較好吃？

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首先，將生薑切成片，再把大蔥、小尖椒、香菜和香蔥切成段，大蒜切成末，再把花生碾成碎末，放在一旁待用。

鍋里加冷水，開大火加熱，放入切好的大蔥和生薑，再放入雞腿，大火燒開之後轉小火燒20分鐘。

接着，將切好的大蒜、小尖椒、香蔥和花生裝在一起，再淋上熱油，然後加入紅油、生抽、醋、蠔油、麻油、花椒油和鹽，一起攪拌均勻。

將煮好的雞腿放入冰水裏靜置10分鐘，然後拿出來將雞腿切塊，切好之後鋪在碗裏。

將製作好的醬汁澆在雞腿上，再放上香菜，這道口水雞就做好了。