咬上一口鮮嫩多汁 回味無窮這就是燜燒油豆腐 簡單易上手
來源:趣味百科館 1.01W
油豆腐是一種經過炸制的豆腐製品,通常呈金黃色,能夠迅速吸收湯汁,是許多菜餚的主要成分之一。富含優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂等,油豆腐還含有豐富的鐵和鈣。分享的燜燒油豆腐是一道簡單而美味的家常菜,每一口都充滿鮮嫩多汁的滋味,回味無窮。
一、用料:
油豆腐泡幹 200克
青辣椒 50克
紅椒 50克
蔥 1棵
大蒜 1瓣
生抽 10克
耗油 10克
料酒 5克
鹽 1克
味精 1克
白糖 1克
胡椒粉 少許
溼澱粉 少許
二、製作步驟:
1.準備食材
將油豆腐泡幹切成小塊。
2.切配蔬菜
將青辣椒和紅椒切成小塊,蔥切成段,大蒜切成片。
3.炒香大蒜和蔥
在炒鍋中,加熱適量的食用油,加入大蒜和蔥段,翻炒至散發出香味。
4.炒制油豆腐
將切好的油豆腐塊加入鍋中,略微翻炒。
5.加入調味料
加入料酒、鹽、白糖、生抽、耗油和少量胡椒粉,繼續翻炒。
6.燜燒菜餚
將清水加入炒鍋中,再加入青辣椒和紅椒片,攪拌均勻後蓋上鍋蓋燜燒。
7.加入味精和溼澱粉
當汁液變濃稠時,加入味精,稍微勾芡。出鍋裝盤,準備享受這道色香味俱全的燜燒油豆腐。
燜燒油豆腐是一道美味的佳餚,每一口都散發出香嫩多汁的滋味。這個食譜的製作簡單,但味道卻相當美味。無論是單獨享用還是配米飯一起,燜燒油豆腐都能爲您的餐桌增添一份美味的選擇。嘗試這個食譜,滿足您對美食的需求,爲家人烹飪一頓美味的家常盛宴。