土豆肉末煎包的做法

包子的做法很多，花樣多多，五花八門，今天用土豆和肉末做包餡，然後把包好的包子用來煎燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

土豆一個，瘦肉100克，麪粉200克，酵母【酵母按說明下料】。

操作方法

首先把麪粉放到盤子，加酵母【酵母按說明下料】

加適量的水揉搓成麪糰，然後用溼毛巾蓋住發酵到兩倍大。

土豆去皮，然後切成小丁。

瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆出味來，然後放土豆丁進去加適量的鹽。

翻炒一分鐘左右，然後放肉末進去。

翻炒2分鐘左右鏟上碗裏。

麪糰發酵到兩倍大再揉搓一下。

然後用手抓適量的麪糰壓捏成薄片，然後把適量的土豆肉末餡裝到裏面。

收口包起來，開火下油，把包子放到鍋裏，收口那面向鍋底，用小火煎。

煎得2分鐘左右，把包子翻轉過來。

再煎2分鐘左右，然後加小半碗水進去，蓋上蓋子小火燜，燜到水份幹完，大概6分鐘左右就可以了。