肉末豆腐羹的做法

主食材：內酯豆腐一盒，夾心肉一小塊，香菇4朵。

配料：油適量，鹽適量，生抽一勺，蔥花適量，紅薯澱粉一小撮，料酒1勺。

紅薯澱粉用少許水化開成水澱粉，夾心肉剁成肉末，香菇切丁，香蔥切成小蔥段

熱鍋加油，先放入肉末翻炒至變色，加入料酒，繼續翻炒均勻，再加入香菇丁

翻炒均勻後，加入適量水

加入豆腐，將大塊的豆腐戳成小塊

加入一勺生抽調味

邊攪拌邊加入水澱粉

水開後，再稍微煮一下，最後撒入蔥花，就可以啦