西燴牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉500克。

配料：胡蘿蔔適量，上海辣醬油1勺，老抽適量，雞精1勺，蔥適量，姜適量，大料適量，香葉適量，花椒適量，料酒適量，生抽1勺，鹽半勺。

先把牛肉切成大塊，煮熟，再放入高壓鍋內，再加上小料和調料(蔥，姜，大料，香葉，花椒，料酒，生抽，鹽，上海辣醬油，老抽，雞精)加水壓30分鐘

再把胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，土豆切成滾刀塊，到點之後取牛肉(牛肉湯別倒)把剩於的料渣撈出備用

熱鍋涼油，放入番茄醬，洋蔥，炒香放白糖繼續放入上海辣醬油，放入，胡蘿蔔，芹菜，土豆，一起炒香，倒入牛肉湯大火燉到土豆發麪，倒牛肉，大火翻炒均勻，轉中火再燉個五，六分鐘，出鍋前水澱粉勾欠翻炒幾下即可。