美式裂紋曲奇怎麼做好吃

主食材：雞蛋1個，低筋麪粉45克，黃油50克，高筋麪粉42克，可可粉27克，巧克力片適量。

配料：白砂糖45克，泡打粉3克，食鹽1克。

碗中磕入雞蛋，倒入白砂糖，攪拌至看不到砂糖顆粒

將融化的黃油倒入蛋液中，攪拌至看不到油花

加入食鹽增加甜味，攪拌均勻，然後過篩低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉和泡打粉，過篩做出來的曲奇會更細膩，攪拌均勻即可

蓋上一層保鮮膜，拿到冰箱裏面冷凍一個小時

麪糰分成18g一個的小球球，搓圓，然後直接按進去兩片巧克力

收口收緊，再次搓圓

小球球裹上一層高筋麪粉，麪粉裹得越厚，花紋就越好看

放入預熱好的烤箱，170度烤18分鐘，曲奇就做好了