美式炒蛋配經典薄煎餅怎麼做好吃
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主食材：低筋粉180克，泡打粉2小匙，細砂糖2大匙，食鹽1/2小匙，雞蛋1個，牛奶180毫升，黃油26克。
配料：雞蛋2個，食鹽1克，牛奶2大匙，香菜1棵，脆皮腸6根，黃油少許，色拉油少許。
步驟1:
牛奶，雞蛋，細砂糖，融化的黃油攪勻，不用打發
加入低筋麪粉，泡打粉，食鹽攪拌至沒有乾粉顆粒
步驟3:
可麗餅鍋內用刷子刷上少許色拉油，電磁爐用最小功率加熱
用勺子舀一勺麪糊在20釐米高處倒入鍋內
步驟5:
煎40秒，待到餅周有小氣泡冒出的時候用鏟子翻面繼續煎30秒
步驟6:
煎好的餅放在盤中用廚房紙吸去表面油脂，其餘的餅按照上面的方法做完
步驟7:
雞蛋加牛奶和食鹽打散
步驟8:
鍋內加少許黃油用最小功率加熱，倒入蛋液，待底部凝固後用木鏟向中間推，待鍋內看不到可流動蛋液的時候就可以起鍋了
步驟9:
脆皮腸煎熟後裝盤，在薄煎餅上淋上蜂蜜就可以食用了
