蛋香煎餅怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.5W
主食材：麪粉150克，雞蛋1個。
配料：鹽1茶匙，食用油1湯匙，水250克。
步驟1:
準備好食材。雞蛋的量其實是無所謂，有的人喜歡用雞蛋代替所有水。多加雞蛋的話酌情減少水量即可。根據喜好也可以加入韭菜葉碎或者香蔥末，因爲我個人不喜歡，所以沒加哦。
步驟2:
將麪粉、雞蛋、鹽、水依次倒入一個大碗中。
步驟3:
用打蛋器混合均勻，且無顆粒。
步驟4:
加入一勺油，繼續混合均勻。這勺油可是有妙用的哦~
步驟5:
將平底鍋燒熱，離火。在鍋的中心倒入一大勺麪糊。
步驟6:
轉動鍋子，讓麪糊均勻分佈在鍋底。繼續放火上加熱。這個過程一定要速度！一氣呵成！
步驟7:
待一面變得有點透明，且輕晃鍋子、餅可移動時翻面。
步驟8:
再烙個幾十秒就可以出過來。煎的多了你會發現，當沒有水汽揮發時餅就熟透了。完全不會有糊掉的地方哦。此方可以烙7張餅左右。
步驟9:
捲上喜歡的小菜，火腿腸還有各種醬~美美的開吃吧
