煎蛋怎麼做好吃

煎蛋怎麼做好吃:

食材：苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油適量。

苦瓜煎蛋的做法：

1、苦瓜洗淨，對半切開，然後去瓤，然後切成小薄片；

2、鍋中倒入適量清水，加入鹽和色拉油，把水燒開，倒入苦瓜焯燙至斷生，撈出瀝乾；

3、雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌，然後加入味精，胡椒粉，打散；

4、將苦瓜片倒入蛋液中，拌勻；

5、鍋中倒油，油燒熱之後倒入蛋液，用小火煎至兩面金黃，撈出；

6、最後將煎好的雞蛋切成菱形小塊，擺盤即可。

小貼士：

焯燙苦瓜的時候，加入少許鹽和色拉油，色澤更好看!