香菇煎蛋面怎麼做好吃

主食材：麪條120克，雞蛋1個，新鮮香菇2個，生菜5片，蘿蔔乾適量，蔥花適量。

配料：辣椒油1湯匙半，芝麻油半湯匙，生抽2湯匙，醋1湯匙。

生菜洗乾淨，新鮮香菇洗乾淨，去菌腳，表面劃幾刀，或者切塊切片都隨意。開始燒水。

麪碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋，根據自己口味調配。

水燒開後，先舀幾勺水衝燙麪湯。

麪條下鍋，煮至用筷子能輕鬆夾斷就好了。

煮麪的同時，另一個鍋煎蛋。喜歡煎蛋兩面焦的，就將蛋翻一個面，喜歡吃嫩一點的，可以先煎一面，然後蓋上燜熟。如果沒有兩個竈，先煎蛋再煮麪。

將煮好的麪條撈入湯中。

麪條撈起後，先下香菇煮兩分鐘，然後下生菜燙軟撈起。

將煎蛋、香菇和生菜碼在面上，再加一點蘿蔔乾或榨菜絲，OK了。