怎樣做馬齒莧餡餃子

馬齒莧是一種非常普通的野菜，不管菜園裏還是路邊都會有很多馬齒莧，馬齒莧除了涼拌着吃之外還可以用來包餃子，快來，這篇指南告訴你馬齒莧包餃子的方法，一起來看！

操作方法

採摘馬齒莧的環境一定要選擇好，那些有農藥殘留以及化學制劑的環境裏不要去，最好是家中菜園裏的馬齒莧纔好，這樣的馬齒莧不用有農藥殘留的。採摘的時候選擇新鮮的，不要那些過老的。

採摘回來之後，把根部全部去掉，然後清洗乾淨，再用一盆水加上小蘇打，將馬齒莧浸泡半小時後撈出來重新清洗然後控幹水分。

鍋里加清水燒開，放上蒸格，把馬齒莧放進去蒸，蒸的時間不要太久，看一看馬齒莧變軟就行了。蒸好之後放涼剁成馬齒莧碎末待用。

豬肉餡加食鹽、耗油、植物油、一點味素和生抽，以及蔥薑末調勻，將馬齒莧末放進去調勻開始和麪包餃子就行了。