餃子餡怎麼剁？如何調製餃子餡？

餃子餡怎麼剁？如何調製餃子餡呢？一起來看看。

操作方法

把豬肉清洗乾淨，切成薄片，再剁碎。做餃子餡的豬肉要選擇半肥瘦的，這樣餃子餡纔好吃。建議都用刀子剁，不要用絞肉機，絞肉機弄碎的肉沒有肉味了。

準備好適量的姜蔥，一起把姜蔥給剁碎。

把姜蔥一起放入肉餡中，加入適量的花生油、醬油、鹽，再打一顆雞蛋，攪拌均勻，醃製一會。加入一顆雞蛋，肉餡可以更加粘。

最後，想吃蔬菜的話，可以添加一些自己喜歡的蔬菜，比如韭菜，把韭菜清洗乾淨，切碎，然後與肉餡一起攪拌均勻，餃子餡就做好了。