奧爾良雞中翅包飯怎麼做好吃

主食材：雞中翅4個，糯米50克，大蝦仁6個，培根2條，幹香菇2朵，蘑菇2朵，胡蘿蔔少許。

配料：奧爾良烤翅醃料半包，洋蔥少許，蒜頭2瓣，生薑少許，小蔥少許，生抽1大勺，蠔油1大勺，白糖1小勺，料酒1大勺，蜂蜜1大勺。

雞中翅去骨（女兒說還要吃雞腿包飯，就又加了兩個琵琶腿，一樣去掉骨頭），不會去骨頭的可以查看《怎樣給雞中翅剔骨》（《雞腿出骨的兩種方法》）。根據奧爾良烤翅醃料包裝上的說明，用30克冰水與35克烤翅醃料攪拌均勻，倒入雞翅雞腿中（只用4個雞翅的話就用半包醃料），抓捏一會，裝入保鮮袋或蓋上保鮮膜冷藏醃製一夜。

糯米浸泡2小時以上，加水稍冒過米麪約半釐米，蒸熟；幹香菇開水泡發，洗淨切丁；培根、蝦仁切粒，洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇切丁；生薑、小蔥、蒜頭切末。起油鍋，油比平時炒菜略多些，油熱先下洋蔥、胡蘿蔔、香菇、蘑菇、蔥、姜、蒜這些蔬菜煸炒，再下蝦仁、培根煸炒。

下糯米飯炒散，下蠔油、生抽、糖、料酒炒勻。

嘗一下鹹淡，再調整一下，盛起。

取出醃好的雞中翅，塞入炒飯，不要塞太滿，八、九分即可，否則烤後米飯會爆出來。也可以塞好米飯用牙籤把雞皮別住封口。

取醃雞翅剩下的醃料，加入蜂蜜，攪拌均勻，做成刷雞翅表面的醬料。

烤箱上下火180℃預熱，每個雞中翅上表面刷上蜂蜜醬料，進烤箱中層烤20分鐘。

20分鐘後拿出來翻面，再在上表面刷一層蜂蜜醬料，繼續入爐烘烤15~20分鐘。

誘人嗎？