包糉子的6個步驟
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每年的端午節都是大家吃糉子的好時候，雖然平時也能吃到糉子，但是在節日裏吃總覺得有一點不一樣的味道。現在雖然商場、網上都可以買到各式各樣的糉子，但還是家人親手包出來的糉子最好吃了，食材放心，用料足，關鍵還無添加超新鮮。有些在外工作的人，想要自己做一回糉子，卻不知道該如何包，所以今天這裏就分享包糉子的步驟詳解。
包糉子的6個步驟
1、挑取兩片糉葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定緊密，防止漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一小塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免糉子看上去幹癟;也不能加太多，以免糉子在煮的過程中散架。
5、將上端的糉葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的糉葉輕輕壓下，裹嚴。之後的糉葉尖端向一側摺疊。
6、用繩子捆住糉子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。
溫馨提示：
糉葉購買乾的一定要浸泡。若是有紅豆，百合，則紅豆糯米浸泡時間不能少於3小時，百合浸泡30分鐘即可。紅棗洗淨。白砂糖根據自己喜歡的甜度加。製作的輔料可根據自己喜好添加，例如豬肉、蛋黃等等。
