啤酒燉草魚的做法
來源:趣味百科館 2.94W
每100克啤酒燉草魚 | 營養成分 |
熱量 | 502千焦 |
蛋白質 | 12.39克 |
脂肪 | 6.3克 |
食材:
草魚600克,啤酒400克,香菜,姜,蒜,八角,幹辣椒、花椒、鹽、雞精、冰糖、生抽、料酒
步驟:
1、薑切片,蒜切片;
2、草魚洗淨,在魚身兩面各切4刀;
3、放入小蔥擠出蔥汁,薑片、料酒1勺拌勻醃製10分鐘;
4、油溫燒至7成熱,放入姜蒜片、花椒、八角、幹辣椒、冰糖炒香;
5、放入啤酒、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉2克煮沸;
6、放入草魚中火燉7分鐘,翻面小火燉6分鐘;
7、放入雞精半勺,大火收濃湯汁,盛出撒上香菜即可。