清炒花蟹怎麼做好吃

主食材：花蟹適量，蛋液適量。

配料：姜7克，蔥7克，清水適量，料酒7克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉2克。

取出蟹蓋，處理蟹鰓。

熱油下姜蔥，爆炒出香味，放入花蟹，少量清水。

倒入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，花蟹翻炒至熟。

倒入蛋液，炒熟撒上香菜出鍋。