怎樣做美味的紅燒西葫蘆炒肉？

西葫蘆的營養價值非常高，西葫蘆中含有較多的維生素C，葡萄糖等營養物質，常吃西葫蘆，不僅可以清熱解毒，而且可以減肥瘦身，將西葫蘆和五花肉這樣紅燒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒西葫蘆炒肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

五花肉適量，西葫蘆適量，冰糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，小蔥適量，姜適量，料酒適量，澱粉適量。

操作方法

準備適量五花肉，洗淨後，切成薄片，如果在冰箱裏稍微凍一下，特別容易切薄。

準備適量姜，切成絲，放在五花肉上面，再加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

再準備適量西葫蘆，洗淨後切成片，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將冰糖放入鍋中，小火熬出糖色，然後將五花肉倒入鍋中炒一下。

將西葫蘆倒入鍋中，和五花肉一起翻炒均勻。

根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，再加入適量生抽，增亮色澤。

加入少許清水，防止粘鍋，收一下湯汁。

出鍋裝盤，再準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，美味營養，家裏人都非常喜歡。