小炒千頁豆腐的做法
來源:趣味百科館 3.22W
主食材:千頁豆腐適量,五花肉1小塊,杏鮑菇1個。
配料:蔥薑蒜適量,小米辣若干,生抽適量,老抽少許,青椒1個,芝麻適量。
步驟1:準備好蔥薑蒜和小米辣。
步驟2:五花肉切片(凍的五花肉所以我煮了一下快點解凍)
步驟3:準備好千頁豆腐。
步驟4:杏鮑菇切片。
步驟5:鍋中放油,下五花肉,煸炒至微焦。
步驟6:下蔥薑蒜小米椒,爆香鍋底。
步驟7:在下杏鮑菇翻炒30秒,加適量生抽,一點老抽翻炒均勻上色。
步驟8:夏千頁豆腐撒一勺鹽調味兒,再放一點糖提鮮翻炒一分鐘,蓋蓋兒小火燜兩分鐘。
步驟9:開蓋再撒青椒炒至斷生。
步驟10:然後裝盤,撒點芝麻,妥活。