豬蹄蓮藕湯怎麼做?
來源:趣味百科館 2.22W
工具/材料
蓮藕、豬蹄、小蔥、生薑、芸豆、黃酒、鹽、胡椒粉、枸杞
操作方法
01生薑切片。
02鍋中加水,放入豬蹄和薑片,大火煮沸。
03豬蹄撈出瀝水。
04另加一鍋水,放入豬蹄、黃酒、薑片,大火燒開後轉中火燉一小時。
05藕切塊,泡入清水中防止氧化。
06一小時後,在豬蹄湯中加入泡過水去皮的芸豆和藕塊。
07加入鹽和胡椒粉,小火再燉1小時。
081小時後開蓋,加入枸杞,轉中火滾開煮10分鐘。
09出鍋撒上蔥花即可。
工具/材料
蓮藕、豬蹄、小蔥、生薑、芸豆、黃酒、鹽、胡椒粉、枸杞
操作方法
01生薑切片。
02鍋中加水,放入豬蹄和薑片,大火煮沸。
03豬蹄撈出瀝水。
04另加一鍋水,放入豬蹄、黃酒、薑片,大火燒開後轉中火燉一小時。
05藕切塊,泡入清水中防止氧化。
06一小時後,在豬蹄湯中加入泡過水去皮的芸豆和藕塊。
07加入鹽和胡椒粉,小火再燉1小時。
081小時後開蓋,加入枸杞,轉中火滾開煮10分鐘。
09出鍋撒上蔥花即可。