蓮藕燜豬肉皮怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.88W
主食材:蓮藕440克,豬肉皮650克,胡蘿蔔2根。
配料:油15克,鹽1.5克,生抽5克,老抽4克,洋蔥50克,蒜瓣20克,芹菜15克。
步驟1:準備好蓮藕、胡蘿蔔、洋蔥,生薑、蒜瓣;豬肉皮處理乾淨切寬條。
步驟2:蓮藕胡蘿蔔洗淨切塊;洋蔥蒜瓣切小塊,芹菜掐段備用。
步驟3:鍋中油熱,爆香洋蔥生薑。
步驟4:倒入蓮藕和胡蘿蔔,加入適量鹽炒勻。
步驟5:倒入豬肉皮,炒勻。
步驟6:老抽稀釋後倒入鍋中,炒至上色。
步驟7:加入清水大火煮開,小火燉煮25分鐘。
步驟8:淋入生抽提味兒。
步驟9:撒入芹菜炒至斷生即可出鍋。