排骨蓮藕湯怎麼做好吃

主食材：排骨500克，棒骨大棒骨300克，蓮藕一節，蔥3段，姜6片。

配料：花雕酒3湯匙，香蔥6根，鹽適量。

準備食材

排骨用水泡3-5小時，期間多次換水，之後，放入花雕酒5湯匙【食材以外調料】，以便更好地去腥，再泡1小時

這時準備蓮藕，蓮藕洗淨，去皮，切成滾刀塊，大蔥切段，薑切片，香蔥切末

泡好的排骨，用開水焯一下，撈出，待用

這時換入坤博砂鍋，鍋內放入2/3的水，待水燒開後放入已經焯好的排骨【這步可以放入幾個鮮山楂或山楂片，這樣，排骨很快就燉爛了】

倒入花雕酒

放入蔥段及薑片

蓋上鍋蓋，1600W，40分鐘

40分鐘後，放入蓮藕，蓋上鍋蓋，1600W，30-40分鐘就燉好了

關火後，放入適量的鹽。