排骨湯怎麼做

食材：

排骨300克，白蘿蔔150克，姜2克

調味料：

料酒2克，鹽2克，白胡椒粉2克，花椒1克

排骨湯怎麼做：

1、排骨剁塊，白蘿蔔去皮,切滾刀塊，姜切末；

2、砂鍋中放入排骨，加入800毫升清水和料酒煮沸後，撇去浮末，加姜、花椒，燉煮1小時，再加入白蘿蔔、鹽煮20分鐘；

3、調入白胡椒粉，攪勻，盛出即可。

小貼士：

新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。 氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。