熬排骨湯怎麼熬

把骨頭用涼水泡兩次，泡出血水，然後把骨頭、涼水在高壓鍋裏面煮，水開了之後去浮沫，接着放入料酒、蔥段、薑片、香葉、桂皮、花椒、大料、鹽，高壓鍋小火20分鐘即可。

大骨3斤

料酒適量、薑片5片、桂皮2兩、花椒少許、鹽適量

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、用水泡骨頭

把骨頭用涼水泡兩次，泡出血水。

2、煮開撇浮沫

放骨頭、涼水在高壓鍋裏面煮，水開了之後去浮沫。

3、加配料熬煮

放料酒、蔥段、薑片、香葉、桂皮、花椒、大料、鹽，高壓鍋小火20分鐘。

總結:

把骨頭用涼水泡兩次，泡出血水，然後把骨頭、涼水在高壓鍋裏面煮，水開了之後去浮沫，接着放入料酒、蔥段、薑片、香葉、桂皮、花椒、大料、鹽，高壓鍋小火20分鐘，煮的時候放少許醋，骨頭裏的鈣能更好的分解。