雞油怎麼熬製

雞油和豬油的熬製過程一樣：先將雞油切成小塊，在鍋中加少許水，放切好的雞油，大火燒開，水開後轉小火慢慢熬製，不停攪拌，看到油渣後將油與油渣分離，最後將熬好的雞油盛入碗中即可。

雞油、水

鍋

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理雞油

從市場買回來或者自己殺雞剝離出的雞油用水沖洗乾淨，切成小塊。

2、雞油加水大火燒開

在鍋中加少許水，放切好的雞油，大火燒開。

3、小火熬製

水開後，轉小火慢慢熬製，不停攪拌，看到油渣後，將油與油渣分離，最後將熬好的雞油盛入碗中即可。

總結:

先將雞油切成小塊，在鍋中加少許水，放切好的雞油，大火燒開，水開後轉小火慢慢熬製，不停攪拌，看到油渣後將油與油渣分離，最後將熬好的雞油盛入碗中即可。注意事項：熬製過程要小火，並且要時不時攪拌，否則會燒糊。