竹蓀排骨湯的做法

怎麼燉竹蓀排骨湯:

食材：

竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大蔥1段，枸杞3克，料酒1勺;

竹蓀排骨湯的做法：

1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時，泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。

2.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。

3.放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。

小貼士：

竹蓀排骨湯具有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

竹蓀排骨湯是一道很好吃的家常菜，這道菜的特色就是不僅好吃，營養價值也很高，其中竹蓀是一種含有多種氨基酸、維生素的營養食材，很適合燉排骨。