黃豆花生豬蹄湯怎麼做好吃

主食材：豬腳2只，花生80克，黃豆80克，姜1塊，八角1個，香葉2片，小蔥適量。

配料：料酒3湯勺，鹽2茶匙。

花生和黃豆提前放入清水中浸泡2小時。

可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。

豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉。

開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍。

將豬腳放進高壓鍋中，放進花生、黃豆、3片姜、1片香葉，接着倒入熱水和3湯勺料酒沒過豬腳即可。

大火煮到上氣後，小火煮30分鐘，關火放氣後放2茶匙鹽（視自己情況定）

可撒上蔥花點綴