如何製作香辣涼麪？

工具/材料

雞蛋鹼面200克、黃瓜絲、豆芽100克、小蔥、香菜、大蒜5瓣、朝天椒3個、綠椒2個、熟花生米80克、熟芝麻10克、生抽、醋、鹽、芝麻油、紅油

操作方法

將青椒紅椒切成圈，蒜搗碎成蒜蓉，蔥和韭菜切碎。

將熟花生米搗碎。

將作料倒在一起。

加入適量的生抽、醋和紅油。

將花生碎和熟芝麻倒入後攪拌均勻。

將豆芽焯水，斷生後立即撈出放在碗底。

鍋裏水加一點鹽煮開後，放入麪條，煮熟後撈出放在冷水裏。

撈出後濾水，然後加芝麻油攪拌，防止黏一起。

放入黃瓜絲和豆芽菜，然後加入調好的作料，攪拌均勻即可。