羊肉怎麼煮才能又好吃又沒有腥味？

工具/材料

胡蘿蔔，羊肉，蔥薑蒜，

操作方法

胡蘿蔔用刀刮掉外皮，清洗乾淨，然後切成小塊兒，裝盤備用

羊肉洗淨，砍成小塊兒，將其泡在溫鹽水中，在水中加適量的醋，大概泡半個小時。

在鍋中加油，待油8分熱時，將羊肉撈起，倒入鍋中煎炒，待其變色時，加入料酒，老抽，老薑末，爆炒。

然後我們加入胡蘿蔔，翻炒均勻，加水適量，然後蓋上鍋蓋，慢火悶煮大概30分鐘，加入適量鹽，味精，蔥和蒜，起鍋。