烙餡餅如何和麪

將麪粉舀到和麪盆裏，加入30度的溫水，左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裏的麪粉上倒水邊攪拌，用筷子順着一個方向攪面，把麪疙瘩全部攪成麪糰，將麪糰上蓋上一塊潤溼的籠布，蓋上蓋子，讓麪糰餳上10分鐘，把餳好的麪糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的放在盤裏似乎是一攤的感覺的餡餅面即可。

麪粉、水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、麪粉中加入溫水

將麪粉舀到和麪盆裏，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。

2、攪拌成麪糰

左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裏的麪粉上倒水邊攪拌，用筷子順着一個方向攪面，把麪疙瘩全部攪成麪糰。

3、攪成餡餅面

將麪糰上蓋上一塊潤溼的籠布，蓋上蓋子，讓麪糰餳上10分鐘，把餳好的麪糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的放在盤裏似乎是一攤的感覺的餡餅面即可。

總結:

將麪粉舀到和麪盆裏，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水，邊給盆裏的麪粉上倒水邊攪拌，用筷子順着一個方向攪面，把麪疙瘩全部攪成麪糰，將麪糰上蓋上一塊潤溼的籠布，讓麪糰餳上10分鐘，把餳好的麪糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的餡餅面即可。