怎樣做美味的涼拌蓮菜？

蓮菜的營養價值非常高，可生食也可做菜，有一定的藥用價值，可以消食止瀉，開胃清熱，滋補養身，涼拌蓮菜，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌蓮菜？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

蓮菜適量，姜適量，小蔥適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，陳醋適量，香油適量。

操作方法

準備適量蓮菜，削去外皮，切成薄片，放入盤中備用。

鍋中燒開水，水開後，將蓮菜放入鍋中焯水，焯水的時間大約在一分鐘左右。

焯好之後，儘快撈出，放入涼水中泡起來，以免蓮菜表面發黑。

將蓮菜均勻的擺在盤中，這樣會更加好看一些。

準備適量姜和小蔥，洗淨後切碎，先將姜撒在上面，然後將小蔥也撒在上面。

加入適量鹽，雞精，均勻的撒在上面。

再加入適量陳醋，香油，可以淋在蓮菜上面。

稍微搖晃一下盤子，還可以準備適量香菜，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。