涮肉麻醬小料怎麼調
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先調芝麻醬,然後放調料,調勻後,繼續加腐乳,韭菜花以及辣椒醬,然後繼續調製即可。
工具/材料:芝麻醬、香油、韭菜花、腐乳、生抽、糖、醬油、剁椒辣醬
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、調勻
芝麻醬分幾次加入海鮮醬油和生抽慢慢攪拌,一次到一點,調勻後再倒一些。
2、放調料,繼續調
芝麻醬用醬油調到這個狀態,然後放腐乳和韭菜花,不要太鹹,麻醬的顏色變深即可,接下來開始用涼白開繼續調。
3、加腐乳和其它調料
芝麻醬不能太稀,加3塊腐乳,再倒入一些腐乳湯汁,加一勺韭菜花,加一勺剁椒辣醬,不吃辣的可以不加,一點糖,一小勺香油,繼續調勻。
總結:
先調芝麻醬,然後放調料,調勻後,繼續加腐乳,韭菜花以及辣椒醬,然後繼續調製即可。