燉牛肉放什麼調料

1、桂皮八角：桂皮八角平常非常實用，也是經常使用到的一種香料，我們在煮牛肉的時候可以放這兩種等香料進去，就會頓時讓原本有腥味的牛肉會聞起來香氣四溢，毫無之前的腥味。

2、十三香：說到十三香的，很多家庭都會用到的，因爲平時我們在做很多菜的時候也會用到。它是通過祕製，把各種香料配合在一起，形成的一種香料調味品，我們在煮牛肉的時候可以放一些進去，因爲它融合了各種香料的精華，所以聞上去非常香。

3、啤酒：很多人覺得啤酒沒有香味，只有酒味道。其實在我們煮肉類的過程當中，啤酒的成分會和肉裏面的蛋白質結合一起，讓肉更嫩更香。所以雖然說啤酒沒有香味，但是如果加入了啤酒以後，牛肉的肉質會更好，香氣會更加濃。

4、花椒：花椒的話並不是每個人都會適應，因爲它有一種麻麻的感覺，但是花椒有一種特殊的花椒香，所以放少許的花椒在牛肉裏面的話，這種香麻的味道也會把牛肉的香味提升一個新層次。

平時我們在煮的時候按照上述幾種香料來放，煮出來的牛肉一定會非常香非常好吃的。當然小夥伴們還可以根據自己的需求加入其他調料，比如五香粉，椒鹽粉，孜然粉等等。