肚包肉煮多久

來源:趣味百科館 2.61W

肚包肉煮多久的答案是:2-3小時。

肚包肉煮2-3小時。肚包肉是新疆和田地區的特色美食,使用動物的胃包裹食物進行烹飪,其中新疆和田地區的製作方法最爲獨特。肚包肉作爲新疆特色美食出現在《舌尖上的中國》第二季中,於紀錄片《新疆味道》中也有詳細介紹。肚包肉的製作可以追溯到新疆巴州的羅布山寨,羅布人長期生活在自然條件惡劣的沙漠裏,大部分食物以火烤爲主,可以不用任何爐具和炊具,單靠大自然的賜予完成美食的製作。

羊肚包肉

羊肚包肉是新疆的一道特色美食。羊肚是天然的烹調器皿,肚包肉的羊肚爽滑彈牙,富有嚼勁,羊肚裏包裹着用洋蔥、胡蘿蔔、羊肝、羊心、香料等醃製過的羊肉,在烹製過程中由於羊肉飽飽的吸收了湯汁,非常鮮嫩可口。具有高蛋白、低脂肪的特點。其蛋白質由十幾種氨基酸組成,是一種易吸收高濃度氨基酸源,並且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,膽固醇含量也低於豬、牛、雞肉,肉色鮮紅,蛋白質持水力強,不易變性,使肌肉柔嫩多汁,食用時咀嚼性好,無羶不膩。

肚包肉煮多久

營養成分

具有高蛋白、低脂肪的特點,其蛋白質由十幾種氨基酸組成,是一種易吸收高濃度氨基酸源,並且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,膽固醇含量也低於豬、牛、雞肉,肉色鮮紅,蛋白質持水力強,不易變性,使肌肉柔嫩多汁,食用時咀嚼性好,無羶不膩。

主要功效

《本草綱目》中對羊肉作用的描述:“能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。

肚包肉飲食文化

羊肚包肉的製作最早可以追溯到新疆巴州的羅布山寨。羅布人長期生活在自然條件惡略的沙漠裏,大部分食物以火烤爲主,他們可以不用任何爐具和炊具,單靠大自然的賜予完成美食的製作。

熱門標籤