脆爽清口，營養下飯的青椒木耳炒雞蛋的做法

主食材：青椒2個，泡發的木耳1把，雞蛋3個，食用油適量。

配料：蔥適量，大蒜3瓣，料酒1勺，鹽1勺，雞精適量，香油適量。

準備食材。

青椒洗淨切成絲。

雞蛋加鹽、料酒打散。

入油鍋炒熟盛出來。

準備蔥花和蒜片。

木耳撕成小朵。

鍋裏放油燒熱，油熱後放蔥花蒜片爆香。

放青椒絲和木耳翻炒均勻。

加一勺鹽。

炒勻後加一勺雞精。

最後放炒熟的雞蛋。

翻炒均勻後，出鍋裝盤。