辣炒醉花甲怎麼做好吃

主食材：花甲400克，白酒1杯，青椒2個，蒜4瓣，朝天椒4個，辣椒醬1勺。

配料：糖3勺，油少許，料酒少許，鹽少許。

水裏加鹽、油，浸泡花甲1小時吐沙

青紅椒、蒜

切小塊

花甲清洗，蔥切絲

起鍋水裏放料酒，水開後煮花甲，煮至咧開

熱水沖洗一遍，徹底除去泥沙

倒油，放蔥蒜，朝天椒和辣椒醬炒香

放糖提味，醬油上色

倒入青椒和花甲翻炒

加入白酒爆炒片刻蓋上蓋子燜一分鐘

揭蓋放入少許鹽起鍋。道系青年，走自己的道，喝剛好的酒。