臭豆腐的製作方法

先將豆腐洗乾淨後切成大小相等的方塊，再將其放在準備好的滷水中浸泡，其口味是根據個人的醃製的時間而定，之後撈起來放在油鍋中煎炸成兩面黃，再裝入盤中後撒上胡椒粉、小米椒、薑絲、鹽等拌勻就可以了。

準備食材：豆腐、鹽、姜、白酒、胡椒粉、小米椒、滷水。

1、首先將豆腐清洗乾淨後，將其切成一個個的小正方形方塊。

2、將豆腐塊沾上酒，再放在準備好的滷水中進行醃製，其口味主要是根據醃製的時間決定。

3、再將醃製好的豆腐撈起來放在油鍋中煎炸，之後裝入盤中後撒上胡椒粉、小米椒、薑絲、鹽等拌勻，這樣就可以得到香味可口的臭豆腐了。