粉絲瘦肉餃子的家常做法

家裏的小孩特別喜歡吃餃子，所以會變換着各種餡料的餃子包給他吃，粉絲瘦肉餃子也是他的最愛哦。一起來看看粉絲瘦肉餃子的家常做法。

工具/材料

粉絲、五花肉、雞蛋、蔥、花生油、鹽、醬油

操作方法

先要把包餃子的食材準備好，粉絲一塊，五花肉一塊，蔥幾根，雞蛋一顆。五花肉可以用半肥瘦的豬肉來代替，都是可以的。

粉絲一定要提前半小時泡軟，然後用刀剁碎，備用。

半肥瘦去掉豬皮，然後剁碎，剁得越碎越好。

蔥清洗乾淨，切成蔥末。

把蔥末、雞蛋一起放入肉沫中，攪拌均勻。

然後再把切碎的粉絲放入碗中，攪拌均勻。
粉絲最好切碎一點，要不包餃子的時候會漏出來哦。

然後把餃子給一個個捏好。

鍋裏翻入少許薑片，燒開一鍋水，水沸騰後，把包好的餃子一個個放入鍋中，攪拌一下，以免粘鍋。大火煮20分鐘，即可吃上香噴噴的瘦肉粉絲餃子了。