海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法

海鮮菇瘦肉湯是一道比較簡單的家常湯類，主要食材是海鮮菇、瘦肉、豆腐，三種食材一起燉的湯很香甜。廣東秋天乾燥，飯前喝一碗湯，真的很不錯的。一起來看看海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法。

工具/材料

海鮮菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、蔥、花生油、鹽、料酒

操作方法

準備好做湯的食材：瘦肉適量、海鮮菇適量、豆腐適量、姜一塊、蔥一根。

海鮮菇去掉黑色的根部，清洗乾淨，把大的海鮮菇絲成兩半，瀝乾水分，備用。

瘦肉清洗乾淨，切成薄片，加入少許料酒，醃製一會。豆腐清洗乾淨，切成小塊。

老薑清洗乾淨，切成薑片。熱鍋下油，放入薑片煸香，然後倒入豆腐丁，再加入適量的清水，大火煮開。豆腐要提前煮熟，因爲不熟的豆腐，吃了很容易拉肚子哦。

把豆腐煮開後，再倒入醃製好的瘦肉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再次煮開。

最後把海鮮菇倒入鍋中，把海鮮菇煮熟即可。

加入少許鹽調味，灑上香蔥，即可出鍋，一碗美味的海鮮菇瘦肉湯就做好了。