鮮蝦蛤蜊蒸水蛋，簡單易做鮮味十足的做法

主食材：蛤蜊500克，蝦仁6個，雞蛋2個，溫白開水120~150克。

配料：海鹽適量，香油幾滴，胡椒粉少許，鮮味汁2勺，蔥花少許，白芝麻少許。

買回來的蛤蜊要先進行吐沙，冷水沒過蛤蜊，加一勺鹽、一滴油。

吐沙後再次清洗乾淨，放入極速蒸燉鍋速蒸6分鐘。

把雞蛋磕入大碗內，加少許海鹽攪散，然後倒入溫白開水拌勻。

蛋液過篩備用。

把蒸好的蛤蜊擺盤，再倒入準備好的蛋液水。

然後擺上大蝦仁，撒上少許現磨胡椒粉。

把盤子再次輕柔的放入極速蒸燉鍋，速蒸模式10分鐘，同時來調個料汁，2勺鮮味汁、2勺蛤蜊湯水、幾滴香油、蔥花、白芝麻拌勻，程序結束後，直接取出盤子，淋上即可。