水豆腐燜雞心的做法

雞心有滋補心臟，補血益氣，鎮靜神經的功效，今天用雞心搭配水豆腐燜，燜出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

雞心150克，水豆腐1磚，薑蓉、蒜蓉、香蔥適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把水豆腐切成小方塊。

雞心清洗乾淨，然後把每個雞心切成兩邊。

蒜米、薑蓉、香蔥絲準備好。

雞心裏加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香。

雞心下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

然後放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下。

然後混合雞心翻炒均勻蓋上蓋子小火燜。【不要加水，因爲雞心和水豆腐含水量很多】

小火燜5分鐘左右，打開蓋子放香蔥進去小心地翻炒均勻就可以了。