黃燜雞做法

起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味後，倒入雞肉翻炒至微微發黃，再倒入胡蘿蔔、香菇，加入糖、生抽、老抽和蠔油翻炒均勻，加開水中火燜煮20分鐘。湯汁快乾時，倒入青椒炒至斷生，美味的黃燜雞就完成了。

準備食材：雞腿、胡蘿蔔、香菇、料酒、鹽、生抽、蠔油、薑片、蔥、蒜、油、糖、老抽、青椒。

1、雞腿洗淨剁成小塊，薑切片，蔥切段，蒜切片，胡蘿蔔切片，香菇切片，青椒切塊備用。

2、雞腿塊加料酒、鹽、生抽、蠔油、薑片攪拌均勻，靜置醃20分鐘。

3、起鍋燒油，油熱後放入蔥、姜、蒜炒出香味，再倒入雞肉翻炒至微微發黃。

4、倒入胡蘿蔔、香菇，加入糖、生抽、老抽和蠔油翻炒均勻，再加開水中火燜煮20分鐘。

5、湯汁快乾時，倒入青椒炒至斷生，美味的黃燜雞就做好了。