臘肉可以和哪些蔬菜炒
來源:趣味百科館 2.43W
臘肉可以和白菜、萵筍、蘑菇炒,也可以和胡蘿蔔炒,以胡蘿蔔炒臘肉爲例,總共分爲4步,具體操作方法如下:
工具/材料:臘肉、胡蘿蔔、蔥、生抽、鹽、蒜苗葉
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、準備配料
胡蘿蔔切片,蒜苗葉切段臘肉切片。
2、臘肉去鹹
臘肉冷水下鍋,水開後煮5分鐘去鹹撈出備用。
3、炒肉
起鍋燒油,油熱後放入臘肉翻炒出油汁,放入姜蒜繼續炒出香味盛出,鍋底留油。
4、炒胡蘿蔔
油熱後放入胡蘿蔔,加入少許鹽、生抽,把臘肉倒入胡蘿蔔中再加入蒜苗葉翻炒均勻即可出鍋。
總結:
胡蘿蔔炒臘肉的方法如上所述,需要注意的是臘肉一定要去鹹不然會影響口感。