菠菜可以和什麼一起炒
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菠菜可以和粉皮、雞蛋、蛤蜊、香菇、金針菇、蝦仁、西紅柿、豆腐、山藥、豬肉等等一起炒。菠菜的營養價值很高,含有豐富的維生素和礦物質,其中以胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鐵的含量最多,還含有葉酸及維生素D、維生素E及鉀等。下面給大家介紹幾種菠菜的詳細做法!
菠菜炒粉皮:
1、粉皮放入鍋中煮熟撈出過涼備用。
2、菠菜洗淨後切成段。
3、雞蛋打散後炒熟,粉皮切成寬條。
4、鍋中油燒熱,下入肉片煸炒。
5、放入切好的蒜末炒。
6、倒入醬油、蠔油和適量水翻炒一下。
7、再放入菠菜炒。
8、菠菜炒至斷生,再放入粉條同炒。
9、將炒好的雞蛋倒入翻炒,出鍋前加鹽、雞精調味,炒勻即可。
菠菜炒雞蛋:
1、菠菜洗淨控幹水分切成寸段,雞蛋攪打均勻備用,蒜切末。
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱,倒入雞蛋液。
3、煎熟後快速炒成小塊盛出備用。
4、原鍋倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末炒出香味。
5、放入菠菜翻炒至斷生。
6、加入生抽,加入鹽,翻炒均勻,加入雞蛋,翻炒均勻即可。
菠菜炒蛤蜊:
1、首先準備好食材,然後將菠菜洗乾淨折成幾節,蛤蜊放鹽水吐沙洗乾淨,祘切好備用。
2、鍋中倒入適量的水,燒開後放入洗乾淨的蛤蜊,煮個5分鐘後,濾水將蛤蜊肉取出。
3、熱鍋下油,然後將菠菜梗倒入炒2分鐘左右,再放入菠菜葉。
4、炒一分鐘後,將蛤蜊肉放入炒,炒2分鐘左右,放入切好的祘即可。