粗糧能天天吃嗎

粗糧的營養價值都比較高，可以天天吃，但是每次吃的時候都要注意控制量，切不可暴飲暴食。生活中常見的粗糧有小米，玉米，燕麥，黃豆，紅薯，南瓜，這些都屬於粗纖維含量比較高的食物，能夠促進腸道蠕動緩解便祕。大多數粗糧的營養價值都比較高，但是不能一次吃太多，不然會造成消化不良的現象。有些粗糧是比較不好消化的，如果吃太多的話，對於腸胃功能比較差的人來說也是很嚴重的負擔。

除了好吃，但是有些人不會吃粗糧在製作方法上，經常使用油炸煮粥等烹飪方式，這就降低了粗糧的營養成分。失去了原有的粗糧更健康的意義。吃粗糧最好用蒸的方法，能夠在很大程度上保留粗糧，原有的效果不會降低它的營養含量也能夠最大的發揮本身的作用。很多人吃粗糧，喜歡把它煮的特別軟了其實正常人可以吃軟爛的粥，但是對於血糖高的人來說，軟爛的粥升血糖的速度更快。

如果只是單純的吃粗糧味道和口感肯定不好，對於吃慣了細糧的人來說，有時候甚至是難以下嚥的。所以我們在製作粗粗糧飯的時候，可以把穀類和豆類按照3:1或者是2:1的比例混合浸泡之後，再把泡好的粗糧放到蒸鍋裏面蒸，空腹的粗糧也可以和大米混合一起蒸成飯，再放一些枸杞核桃等煮成粥。煮粥也要注意不要煮成粘稠的糊狀。讓周保持在清湯的狀態是最好的。

如果比較喜歡吃麪食可以把粗糧和白麪還有玉米麪加在一起，和均勻也可以撒上點葡萄乾，蔓越莓幹堅果等增加口感和營養，把粗糧先蒸好以後。分成小份，每次吃的時候取一些出來，剩下的凍上。能夠保存一段時間，但是也要注意不能在冰箱裏面存放太久，時間太長了，即使是在冷凍裏面也會出現變質的情況。