火腿腸怎麼炒纔好吃

火腿腸的炒法有很多，例如萵筍炒火腿腸、西葫蘆炒火腿腸等等，相關具體做法如下：

一、萵筍炒火腿腸

材料：萵筍1根、火腿腸1根、蒜1瓣、小米椒1個、水澱粉適量、花椒4粒、黑胡椒粉少許、醋適量、鹽適量。

1、萵筍洗淨去皮切片備用、火腿腸切片備用、蒜剝好切片備用、小米椒洗淨切末備用。

2、起鍋燒油，油溫低的時候就放入蒜瓣、小米椒、花椒，待出了香味就放入萵苣。

3、放入萵筍，中火翻炒15秒。

4、放入生抽翻炒15秒後加入2勺熱水繼續翻炒。

5、放入火腿腸翻炒1分鐘。

6、然後放入鹽、黑胡椒粉翻炒均勻，水澱粉勾芡，加點醋，出鍋裝盤即可。

二、西葫蘆炒火腿腸

材料：西葫蘆1個、火腿腸1根、鹽適量、生抽適量、生薑3片、蔥花適量。

1、西葫蘆洗淨去皮切片備用， 切片時不要太薄。

2、火腿腸切片備用，生薑洗淨切片備用。

3、熱鍋放油，炒香生薑和蔥花。

4、放入西葫蘆，加少許鹽翻炒片刻。

5、加入生抽，繼續翻炒均勻後加入火腿腸。

6、翻炒後出鍋裝盤即可。

拓展資料：

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉爲主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。