白切鴨正宗的做法
來源:趣味百科館 3.13W
白切鴨做法:
材料:鴨子,姜,蔥,蒜
製作步驟:
1、鴨子放水裏浸泡一兩個小時,沖洗乾淨。
2、準備好姜蔥蒜,放入水蓋過鴨子,放入姜蔥蒜,大火燒開,轉中火煮約一個小時。
3、放涼後切塊,沾上醬汁,開吃。
白切鴨是一道廣東湛江的地方傳統名菜,屬於粵菜系。此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩,潤滑清甜,無羶味,補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗,白切鴨也“香”名遠揚。
白切鴨做法:
材料:鴨子,姜,蔥,蒜
製作步驟:
1、鴨子放水裏浸泡一兩個小時,沖洗乾淨。
2、準備好姜蔥蒜,放入水蓋過鴨子,放入姜蔥蒜,大火燒開,轉中火煮約一個小時。
3、放涼後切塊,沾上醬汁,開吃。
白切鴨是一道廣東湛江的地方傳統名菜,屬於粵菜系。此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩,潤滑清甜,無羶味,補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗,白切鴨也“香”名遠揚。